Question

燒瓶中的水燒開后停止加熱，水即停止沸騰，如果將瓶塞塞緊，并將燒瓶倒置，用冷水澆燒瓶底，燒瓶內的水將會怎樣？

Answer 1

答：盛有水的燒瓶放在火焰上加熱，達到沸點，繼續吸熱，水沸騰，沸騰后把燒瓶從火焰上拿開，瞬間水的溫度還保持在沸點，但無法繼續吸收熱量，此時停止沸騰；迅速塞上瓶塞，燒瓶內封住了大量的水蒸氣；再把燒瓶倒置后向瓶底澆上冷水，燒瓶內的水蒸氣遇冷的燒瓶壁而液化，燒瓶內的氣壓減小，沸點降低，所以液體重新沸騰．