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13．可按下列步驟在家庭分別制作酸奶和甜白酒
制作酸奶：（1）新鮮的全脂或脫脂乳和糖混合（或向250克鮮奶中加入兩匙白糖）→（2）熱處理（煮沸）→（3）冷卻（40-43℃）→（4）加入一些購買的酸奶→（5）發酵（放在室內溫暖的地方數小時，如夏季可放在室溫下，冬季可放在取暖設施附近；容易要事先消毒滅菌，發酵時要將蓋密封）→（6）冷藏或直接食用
制作甜白酒：（1）將糯米淘洗干凈并浸泡后，置于蒸鍋里蒸熱→（2）冷卻（30℃）后灑適量涼開水→（3）拌甜酒曲→（4）裝入容器密封→（5）發酵
請結合所學知識回答下列問題：
（1）在制作酸奶過程中對材料熱處理（煮沸）的目的是高溫滅菌
（2）加入一些購買的酸奶屬于培養細菌和真菌方法中的接種
（3）產生酸味的遠離是讓乳酸菌在缺氧條件下將有機物分解產生乳酸
（4）乳酸菌與制作甜白酒所利用的酵母菌相比，營養方式都是異養，其細胞結構相比，主要區別是有沒有成形的細胞核．

12．小王患急性炎癥被同學送到醫院治療，醫生通過驗血，發現血液中會增多的是（　　）

A．

紅細胞

B．

血紅蛋白

C．

血小板

D．

白細胞

11．血友病是一種遺傳病，這種病在親子代之間的傳遞是通過（　　）

A．

血液傳染

B．

血友病基因

C．

接觸傳染

D．

空氣傳播

10．小麥幼苗的根尖由多種組織構成，其中薄壁組織具有儲藏營養物質的功能．√（判斷對錯）

9．人體從外形可以分為頭、頸、軀干、四肢四個部分．√． （判斷對錯）

8．心臟是人體非常重要的器官，它由肌肉組織構成．×． （判斷對錯）

7．禽流感是由禽流感細菌引起的傳染病．×（判斷對錯）

6．癌癥的發生與個體的遺傳免疫有關，與環境無關．×．（判斷對錯）

5．人的體細胞中決定直拇指或背屈拇指這一相對性狀的基本結構是（　　）

A．

DNA

B．

基因

C．

染色體

D．

細胞核

4．下列說法中正確的是（　　）

	A．	“金蟬脫殼”這個成語，從生物學角度看，是指蟬在發育過程中存在的脫皮現象
	B．	遺傳病只要及時治療，一般是可以治愈的
	C．	沙眼不是一種傳染性眼疾
	D．	現在地球上仍然會形成原始生命