Question

7．下列關于發酵技術應用的敘述，不正確的是（　　）

• A． 用于生產食品和飲料
• B． 用于生產醫藥產品
• C． 用于改良新物種
• D． 用于生產化工產品

Answer 1

分析 微生物的發酵技術在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，利用青霉發酵可以提取出青霉素等．

解答 解：A、發酵技術的應用非常廣泛，可于生產食品和飲料，如制酸奶和泡菜要用到乳酸菌的發酵；A正確；
B、發酵技術可用于生產醫藥產品，如利用青霉發酵可以提取出青霉素等，B正確；
C、發酵技術不能用于改良新物種，C錯誤；
D、發酵技術可用于生產化工產品，D正確．
故選：C．

點評 了解發酵技術在食品、藥品的制作中的應用以及原理，掌握常見的微生物與食品制作的例子，即可解答．