Question

17．下列是某同學探究唾液淀粉酶對淀粉的消化作用實驗操作步驟，下列關于實驗結果的描述中，正確的是（　　）
①與②試管分別加入2毫升漿糊→①號試管加入足量清水，②號試管加入足量唾液→同時放入37℃溫水10分鐘→同時取出，分別加入2滴碘液．

• A． ①變藍，②變藍
• B． ①變藍，②不變藍
• C． ①不變藍，②變藍
• D． ①不變藍，②不變藍

Answer 1

分析 （1）對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗．根據變量設置一組對照實驗，使實驗結果具有說服力．一般來說，對實驗變量進行處理的，就是實驗組．沒有處理是的就是對照組．
（2）唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍色是淀粉的特性，因此常用碘液來驗證淀粉的存在．
（3）消化酶的特性：一、專一性：一種特定的酶只能催化一種特定的底物 二、高效性：酶的催化效率比其他無機催化劑要高 三、酶有個最適溫度（或者范圍）．

解答 解：①號試管內清水對淀粉沒有分解作用，因此滴加碘液變藍；②號試管內唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉全部分解成麥芽糖，因此滴加碘液不變藍．所以關于實驗結果的描述中，正確的是①變藍，②不變藍．
故選：B

點評 解答此類題目的關鍵是理解掌握唾液淀粉酶對淀粉的消化作用以及對照實驗的特點．