Question

【題目】下列關于食品安全敘述正確的是（　　）

A. 有的野生蘑菇有劇毒，不能隨意取食

B. 密封的食物在冰箱里放多久都不變質

C. 只要是有包裝的食品，一定是安全的

D. “不干不凈，吃了沒病”，所以蔬菜瓜果采摘下來可以直接吃

Answer 1

【答案】A

【解析】

食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食品安全應貫穿于生產、運輸、加工、儲存、烹飪、等全過程。

上山隨便采來的蘑菇可能會有毒，吃了有毒的蘑菇對人體有害，不能隨意取食，A正確；低溫儲存，可抑制微生物的生長和繁殖速度，密封的食物在冰箱里放多久了也會變質，B錯誤；有包裝的食品，如果超過保質期，也是不安全的，C錯誤；蔬菜瓜果在生長過程中被農藥等污染，蔬菜瓜果必須清洗干凈，D錯誤。