Question

18．將下列細菌或真菌與其用途用線連接起來．

Answer 1

分析 微生物的發酵在食品和藥品的制作中有重要的意義，如制作酸奶和泡菜時要用到乳酸菌，思考作答．

解答 解：制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在無氧的條件下，乳酸菌發酵產生乳酸，使得菜或牛奶呈現一種特殊的風味．
制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔．
蘇云金桿菌中含有殺蟲毒素基因，能夠使動物生病死亡．
甲烷細菌能夠分解植物的殘枝落葉和動物的糞便中的有機物，產生甲烷．
制青霉素用青霉，青霉發酵能提取出青霉素，是一種抗生素．
故答案為：

點評 解答此題的關鍵是明確人類對微生物的利用．