Question

【題目】下面是張小華同學設計并完成的“饅頭在口腔中的變化”實驗，在4支試管中加入等量的饅頭碎屑及2毫升清水或唾液。

（1）A試管將會出現的現象是_______。

（2）A和D試管是一組對照實驗，探究的是_____對淀粉的分解作用。

（3）B、C、D三支試管是一組對照實驗，探究的是________。

（4）根據第（3）小題，你認為吃飯的時應該（__________）。

A.狼吞虎咽 B.細嚼慢咽

Answer 1

【答案】變藍 唾液淀粉酶（唾液） 淀粉的消化需要一定的時間 B

【解析】

對照實驗是指在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同之外，其他條件都相同的實驗，其中這種不同的條件就是實驗變量。本實驗探究饅頭在口腔中的變化。表格展示了實驗的步驟以及現象。

（1）A試管中的物質是饅頭碎屑和清水，饅頭中含有大量的淀粉，淀粉在水中并不會分解，即試管中含有大量的淀粉，因此在滴加碘液之后，淀粉遇碘液變藍，即A試管將會出現的現象是變藍。

（2）對照實驗是指在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同之外，其他條件都相同的實驗，其中這種不同的條件就是實驗變量。在A和D試管中，唯一發生變化的條件是唾液（含有唾液淀粉酶）的存在情況，因此A和D試管探究的是唾液淀粉酶（唾液）對淀粉的分解作用。

（3）對照實驗是指在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同之外，其他條件都相同的實驗，其中這種不同的條件就是實驗變量。在B、C、D三支試管中，唯一發生變化的條件是在唾液（含有唾液淀粉酶）下，饅頭（含有大量淀粉）的消化時間長短，因此B、C、D三支試管探究的是淀粉的消化需要一定的時間。

（4）根據第（3）小題，結合表格中實驗現象可知，淀粉的消化需要一定的時間，在一定范圍內，時間越長，淀粉被分解的越徹底，因此吃飯的時應該細嚼慢咽，A不符合題意，B符合題意。