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【題目】傳統的食品保存方法有曬干 、 、 、 、酒泡等。

【答案】風干；鹽漬；糖漬；煙熏

【解析】食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統的食品保存方法有風干、鹽漬、糖漬、煙熏、酒泡等。現代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等。

練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】動物的傳染病有的會傳染給人類。（ ）

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【題目】下列做法中，沒有注意食品安全的是（　　）

A. 用工業防腐劑保存食物，防止食物變質

B. 用清水浸泡、沖洗水果蔬菜

C. 吃發芽的馬鈴薯

D. 買肉時看是否是檢疫合格的

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】一正常婦女摘除子宮后（ ）

A. 沒有生殖能力，第二性征消退

B. 沒有妊娠能力，第二性征不消退

C. 有正常的月經，第二性征不消退

D. 有生殖能力，第二性征消退

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關于免疫的說法中,不正確的是

A. 免疫總是對人體有益的

B. 能清除體內衰老、死亡和損傷的細胞

C. 可以抵抗抗原的侵入,防止疾病的產生

D. 對于體內產生的異常細胞有監視、識別和清除的作用

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關于制作洋蔥鱗片葉表皮細胞臨時裝片的過程，敘述不正確的是

A. 用潔凈的紗布將蓋玻片和載玻片擦拭干凈，然后在載玻片的中央滴一滴清水

B. 用鑷子在洋蔥鱗片葉外側撕取一小塊透明的薄膜

C. 用鑷子夾起蓋玻片，使它的一邊先接觸載玻片上的水滴，然后緩緩地放下

D. 用碘液進行染色

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】調節不良情緒的措施有三種，即________、________、________。

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【題目】某單位組織員工體檢時，發現四名員工分別患有結膜炎、胃潰瘍、色盲和沙眼。那么與他們共同工作的健康人，最可能被傳染的一組疾病是 （ ）

A. 結膜炎、胃潰瘍 B. 結膜炎、沙眼

C. 胃潰瘍、色盲 D. 胃潰瘍、沙眼

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】貯藏蔬菜、水果需要保持低溫，這是因為（）

A. 溫度低，不利于細菌生存

B. 溫度低，呼吸作用弱，有機物消耗少

C. 低溫能降低水分蒸騰

D. 低溫能抑制光合作用

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