Question

為了做到合理營養，我國的營養學家將食物分為五類，并形象的設計成“平衡膳食寶塔”，提倡城鎮居民每天均衡的吃這五類食物，以避免

營養不良

和

營養過剩

．

Answer 1

分析：此題主要考查的是合理膳食的知識，可結合平衡膳食寶塔來解答．

解答：解：合理膳食指的是由食物中攝取的各種營養素與身體對這些營養素的需要達到平衡，既不缺乏，也不過多．根據平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物．合理營養還包括合理的用膳制度和合理的烹調方法，烹調時要注意低鹽、低脂肪，并少放味精等．每天要一日三餐，定時定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃飽，晚上吃少．每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3：4：3．缺乏某些營養素會引起營養缺乏病．水是構成細胞的主要成分，人體內的營養物質和廢物必須溶解在水中才能被運輸，可見水的作用很大，要注意補充水分，不能用飲料代替補充水分等，常多吃富含脂肪的食物等煎炸食品會造成脂肪堆積，而其他營養物質缺乏，是一種不健康的飲食習慣．每日的食譜要健康合理，盡量低油低鹽，否則會引起肥胖、高血脂、高血壓等癥狀．提倡每天均衡地吃這五類食物，以避免營養不良和營養過剩．
故答案為：營養不良；營養過剩

點評：合理膳食利于人體的健康成長，否則偏食等不合理的膳食習慣會導致營養不良或營養過剩．據此解答．