Question

為了做到合理營(yíng)養(yǎng)，我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將食物分為五類，并形象地設(shè)計(jì)成“平衡膳食寶塔”（見(jiàn)右圖 ）
（1）這些食物中含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、水、無(wú)機(jī)鹽和

維生素

等六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．其中，在人體內(nèi)作為備用能源物質(zhì)貯存的是

脂肪

；為人體細(xì)胞的主要成分之一，約占體重60%～70%的是

水

．
（2）當(dāng)人在饑餓疲勞時(shí)，應(yīng)建議他吃

E

（填代號(hào)）類食物，因?yàn)檫@類食物含糖類（或者淀粉）比較多，可以為人體提供較多的能量．
（3）如果某人患了壞血病，應(yīng)建議他多吃D類食物，因?yàn)檫@類食物中含有豐富的

維生素C

．

Answer 1

分析：合理膳食是能夠滿足人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量需要的膳食，這種膳食所含的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的比例合適、互相搭配合理，利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育．

解答：解：（1）食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．在這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，人體的一切活動(dòng)，包括學(xué)習(xí)、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要來(lái)自糖類；脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)．水是構(gòu)成人體細(xì)胞主要成分之一，占體重的60%～70%，人體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和廢物必須溶解在水中才能被運(yùn)輸．
（2）平衡膳食寶塔”的E層為谷物類，主要提供淀粉等糖類，能提供能量，因此，當(dāng)人在饑餓疲勞時(shí)，最好多吃①類食物．
（3）平衡膳食寶塔”的D層為瓜果蔬菜類主要提供維生素C，能預(yù)防壞血病．
故答案為：（1）維生素；脂肪；水（2）E  （3）維生素C

點(diǎn)評(píng)：解答此類題目的關(guān)鍵是理解合理營(yíng)養(yǎng)及平衡膳食寶塔的含義．