Question

為了做到合理營(yíng)養(yǎng)，我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將食物分為五類(lèi)，并形象地設(shè)計(jì)成“平衡膳食寶塔”（見(jiàn)下圖）

（1）這些食物中含有糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪、水、和

無(wú)機(jī)鹽

維生素

等六類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．其中，在人體內(nèi)作為備用的能源物質(zhì)貯存的是

脂肪

；
（2）當(dāng)人在饑餓疲勞時(shí)，你建議他最好吃

E

（填代號(hào)）類(lèi)食物，因?yàn)檫@類(lèi)

糖類(lèi)

食物含比較多，可以為人體提供較多的能量．
（3）下列飲食習(xí)慣合理的是

D

A、經(jīng)常吃“洋快餐”B、睡覺(jué)前多吃一些食物，早餐可以不進(jìn)食
C、用喝果汁、可樂(lè)等飲料來(lái)代替飲水   D、不挑食、不偏食，按時(shí)進(jìn)餐
（4）營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)影響健康，如缺鐵易患

貧血

病，因?yàn)殍F是紅細(xì)胞中

血紅蛋白

的重要成分．

Answer 1

分析：合理膳食是能夠滿足人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量需要的膳食，這種膳食所含的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的比例合適、互相搭配合理，利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育．

解答：解：平衡膳食寶塔中A、B、C、D、E所代表的食物中含有的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分別是：糖類(lèi)、維生素和無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、脂肪．
（1）食物中含有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．在這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，糖類(lèi)是人體最重要的供能物質(zhì)，人體的一切活動(dòng)，包括學(xué)習(xí)、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要來(lái)自糖類(lèi)；脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)．
（2）食物E含有豐富的糖類(lèi)，進(jìn)食后能及時(shí)為人體提供能量．
（3）良好的飲食習(xí)慣應(yīng)該是：一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐，不偏食，不挑食，不暴飲暴食．
（4）無(wú)機(jī)鹽中含有的鈣磷是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分，鐵是構(gòu)成血紅蛋白的一種成分．因此缺鐵會(huì)患貧血．
故答案為：（1）無(wú)機(jī)鹽；維生素；脂肪
（2）E；糖類(lèi)
（3）D
（4）貧血；血紅蛋白

點(diǎn)評(píng)：要認(rèn)識(shí)到平衡膳食寶塔對(duì)飲食的指導(dǎo)意義．