Question

饅頭在口腔中變甜的原因是（ ）
A．通過牙齒的咀嚼，饅頭中的麥芽糖被釋放出來
B．通過舌的攪拌，饅頭中的淀粉變甜了
C．通過牙齒、舌、唾液的作用，淀粉分解產生了麥芽糖
D．口腔分泌的唾液里含糖

Answer 1

【答案】分析：解題的關鍵是：一要知道饅頭的成分；二要知道口腔與唾液腺相連，唾液能夠通過導管進入口腔，唾液中有唾液淀粉酶；三是要知道口腔對營養物質的消化情況．
解答：解：饅頭的主要成分是淀粉．在人體的消化道中能夠消化淀粉的部位是口腔和小腸．唾液腺位于人體的消化道外，與口腔相連，其分泌的唾液經過導管流入口腔，唾液中含有唾液淀粉酶，能夠將部分淀粉分解成麥芽糖，因此在口腔內充分咀嚼饅頭和米飯會感覺甜．
故選：C
點評：饅頭的消化既與牙齒的咀嚼和舌的攪拌有關，又與唾液的分泌有關．