Question

饅頭在口腔中變甜的原因是（　　）

A．通過牙齒的咀嚼，饅頭中的麥芽糖被釋放出來

B．通過舌的攪拌，饅頭中的淀粉變甜了

C．通過牙齒、舌、唾液的作用，淀粉分解產生了麥芽糖

D．口腔分泌的唾液里含糖

Answer 1

饅頭的主要成分是淀粉．在人體的消化道中能夠消化淀粉的部位是口腔和小腸．唾液腺位于人體的消化道外，與口腔相連，其分泌的唾液經過導管流入口腔，唾液中含有唾液淀粉酶，能夠將部分淀粉分解成麥芽糖，因此在口腔內充分咀嚼饅頭和米飯會感覺甜．
故選：C