Question

1．下列屬于化學消化的是（　　）

• A． 胃腸蠕動使食物與消化液充分混合
• B． 唾液使口腔中的淀粉變成有甜味的麥芽糖
• C． 牙齒將食物嚼碎
• D． 膽汁將大的脂肪滴乳化成小的脂肪微粒

Answer 1

分析 有新物質生成的變化為化學性消化．沒有新物質生成，只發生物質狀態或形狀上的變化為物理性消化，如牙齒的咀嚼，舌的攪拌等．

解答 解：A、食物與消化液混合，沒有新物質生成，故屬于物理性消化，故A不符合題意；
B、唾液中含有唾液淀粉酶，能把淀粉分解成麥芽糖，生成了新物質麥芽糖，故屬于化學性消化，故B符合題意；
C、牙齒將食物嚼碎，食物只發生了形狀上的變化，并沒有新物質生成，故不屬于化學性消化，故C不符合題意；
D、膽汁將大的脂肪滴乳化成小的脂肪微粒，只是形狀上發生了變化，沒有生成新物質，故屬于物理性消化，故D不符合題意；
故選：B

點評 判斷化學性消化和物理性消化的關鍵是否有新物質生成．