Question

下列物質(zhì)需要經(jīng)過(guò)消化才能被人體吸收的是

A．水、無(wú)機(jī)鹽、維生素	B．蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪
C．蛋白質(zhì)、維生素、水	D．維生素、淀粉、脂肪

Answer 1

B

解析試題分析：食物所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，水、無(wú)機(jī)鹽、維生素是小分子的物質(zhì)能夠直接被人體消化道吸收，而蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪是大分子物質(zhì)需經(jīng)過(guò)消化后分別變成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物質(zhì)才能被吸收。
考點(diǎn)：食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程。
點(diǎn)評(píng)：此題是一道基礎(chǔ)題，掌握了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收即可解答本題。