Question

【題目】下列營養物質中，能直接被人體吸收的有機物是（　�。�

A. 脂肪B. 無機鹽C. 蛋白質D. 維生素

Answer 1

【答案】D

【解析】

食物中含有的維生素、水和無機鹽等小分子的營養物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收。

糖類、蛋白質都是大分子有機物必須經過消化才能吸收，因此不能被人體直接吸收；無機鹽是小分子無機物，能被人體直接吸收，但無機鹽屬于無機物，不是有機物；維生素是小分子有機物，是不經消化就能被人體直接吸收的有機物，D符合題意。