Question

【題目】針對“唾液對淀粉具有化學性消化作用嗎?”這一問題，“陽光”生物學興趣小組進行了如下實驗，請將下列探究活動的有關內容填寫完整。

(1)取兩支相同的潔凈試管，分別標記為1號、2號，各加入2毫升淀粉糊。

(2)在1號試管中加入2毫升清水，在2號試管中加入2毫升_______ ，1號試管的作用是設置_______________ 實驗。

(3)將兩支試管充分振蕩，使試管內的物質混合均勻，這相當于口腔中____________________(A.舌;B.牙齒)的攪拌作用。(請填寫正確選項字母)。

(4)把兩支試管同時放入37℃的溫水中，5分鐘后取出兩支試管，各滴加2滴碘液，搖勻。觀察到的現象：___________號試管不變藍，因為淀粉已經被分解。

(5)分析結果，得出結論：口腔中的_______ 對淀粉有化學性消化作用。

Answer 1

【答案】 唾液 對照 A 2 唾液/唾液淀粉酶

【解析】（1）“取兩支相同的潔凈試管，分別標記為1號、2號，各加入2毫升淀粉糊”。
（2）探究“唾液對淀粉具有化學性消化作用嗎？”唯一的變量是唾液，因此“在1號試管中加入2毫升清水”，在2號試管中加入2毫升唾液，“目的是控制單一變量”，設置對照實驗。
（3）“將兩支試管充分振蕩，使試管內的物質混合均勻”，這相當于口腔中舌的攪拌作用，故選A。
（4）“把兩支試管同時放入37℃的溫水中，5分鐘后取出兩支試管，各滴加2滴碘液，搖勻”。觀察到的現象2號試管不變藍，因為淀粉已經被分解。
（5）“分析結果，得出結論”：口腔中的唾液（或唾液淀粉酶）對淀粉有化學性消化作用。