Question

【題目】1913年，俄羅斯的“圣虎克號”船載著探險隊員到北極探險，隊員在北冰洋的冰塊間越冬。沒過多久，隊員就得了一種可怕的病。他們的牙床一塊塊的裂開，牙齒松動了，臉也浮腫了，皮下青一塊紫一塊的（皮下出血）。后來，醫生把這些人分成六組，分別給每組吃果子酒、礬類制劑、醋、海水、檸檬、肉豆蔻，結果發現每天吃兩個檸檬的人很快恢復了健康。請分析：
（1）船上的隊員得了病。
（2）為什么檸檬能治療這種病？。
（3）海員最容易得這種病的原因是什么？。

Answer 1

【答案】
（1）壞血病
（2）檸檬中含有豐富的維生素C，可以治療壞血病
（3）遠航的船上長期缺乏新鮮的蔬菜和水果，海員體內缺乏維生素C所致
【解析】人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發育，還會引起疾病，如表：

維生素種類	主要功能	缺乏癥
維生素A	促進人體正常發育，增強抵抗力，維持人的正常視覺	皮膚粗糙、夜盲癥
維生素B1	維持人體正常的新陳代謝和神經系統的正常生理功能	神經炎、食欲不振、消化不良、腳氣病
維生素C	維持正常的新陳代謝，維持骨骼、肌肉和血液的正常生理功能，增強抵抗力	壞血病、抵抗力下降
維生素D	促進鈣、磷吸收和骨骼發育	佝僂病、骨質疏松

牙床一塊塊裂開，充血腫脹，牙齒都松了，臉也浮腫，皮下青一塊紫一塊，等等這些都是壞血病的癥狀，說明他們患有壞血病，是缺乏維生素C引起的，吃兩個檸檬的人很快恢復健康，說明檸檬等水果中含有豐富的維生素C，能防治壞血病。
故答案為：（1）壞血病 ；（2）檸檬中含有豐富的維生素C，可以治療壞血病 ； （3）遠航的船上長期缺乏新鮮的蔬菜和水果，海員體內缺乏維生素C所致
食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，它們的作用不同：蛋白質是構成人體細的基本胞物質，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量；糖類是人體最重要的供能物質，糖類也是構成細胞的一種成分；脂肪是人體內備用的能源物質，同時也參與細胞膜的構建；無機鹽是構成人體組織的重要原料；水是細胞的主要組成成分，人體的各項生命活動都離不開水，人體內的營養物質和廢物都必須溶解在水里才能進行運輸．維生素對人體的各項生命活動有重要的作用．水、無機鹽、維生素不提供能量．