Question

在生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質的檢測實驗中，對其實驗材料選擇的敘述，錯誤的是（　�。�

• A、甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等，都含有較多的糖且近于白色，因此可用于還原糖的鑒定
• B、花生種子含脂肪多且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料
• C、大豆種子蛋白質的含量高，是進行蛋白質鑒定的理想植物組織材料
• D、雞蛋清含蛋白質多，是進行蛋白質鑒定的動物材

Answer 1

考點：科學探究的基本環節

專題：

分析：實驗選材時，首先要考慮生物組織中待測物質的含量，其次考慮是否對材料大小有特殊要求．

解答： 解：本題考查學生是否理解各種實驗的選材要求．選材時，首先要考慮生物組織中待測物質的含量，其次考慮是否對材料大小有特殊要求．B、C、D所選的材料均是適宜的，A項中甘蔗、甜菜雖含糖多，但主要為蔗糖，而蔗糖為非還原糖，所以不能作為本實驗的材料．
故選：A

點評：學生理解各種實驗的選材要求是關鍵．