【題目】關于生活中生物技術，下列說法錯誤的是（ ）
A．利用發酵技術，在鮮奶中加入乳酸菌可制成乳酸制品
B．制作泡菜的壇子加水密封隔絕空氣是為了抑制乳酸菌繁殖
C．白酒的釀造過程中利用了霉菌和酵母菌兩種微生物的發酵作用
D．廚師常在夏天將做好的菜肴放在冰箱中冷藏，其目的是為抑制微生物的繁殖
【答案】B
【解析】
試題分析：
（1）微生物的發酵在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭、面包、釀酒要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌．
（2）低溫能抑制細菌、真菌的生長和繁殖．
解：A、制酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌發酵產生乳酸，使得酸奶有一種特殊的酸味，A正確；
B、乳酸菌屬于厭氧菌，制作泡菜時要密封，創造無氧環境，利于乳酸菌的發酵，B錯誤；
C、釀酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉轉化成葡萄糖，酵母菌在無氧的條件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，C正確；
D、防止食品腐敗的原理都是殺死或抑制細菌、真菌的生長和繁殖，冰箱中溫度低，能抑制細菌、真菌等微生物的生長和繁殖，使其繁殖速度慢，數量少，不能充分分解食物，達到保鮮的目的，D正確．
故選：B．
科目：初中生物 來源： 題型：
【題目】下列說法中錯誤的是（ ）
A. “綠葉在光下制造有機物”的實驗說明光合作用需要葉綠體
B. “綠葉在光下制造有機物”的實驗說明光合作用能制造有機物
C. 英國科學家普利斯特利用一盆植物、點燃的蠟燭、小白鼠和密閉玻璃罩設計的實驗可以證明光合作用的原料是二氧化碳
D. 科學實驗證明光合作用需要水
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科目：初中生物 來源： 題型：
【題目】白鷺屬于野生保護動物，喜食灘涂中的魚、蝦、貝類，以及田野中的昆蟲．隨著人們環保意識的提高，白鷺得到有效的保護，現在漳州常見這種美麗天使的身影．請回答：
（1）資料中屬于生態系統的是 （請舉一例）．根據資料寫出一條與白鷺有關的食物鏈： ．
（2）根據體內有無 ，可將白鷺、魚分為一類，蝦、貝類和昆蟲分為另一類．
（3）白鷺在樹上筑巢、產卵，從獲得途徑上看，這些行為都屬于 行為（選填“先天性”或“學習”）．白鷺鳥卵中的 將來發育為雛鳥．
（4）保護白鷺等野生動物最有效的措施是建立 ．
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科目：初中生物 來源： 題型：
【題目】接種過水痘疫苗或出過水痘的人能抵抗水痘病毒的侵襲的原因是（ ）
A．該人體內產生了能抵抗水痘病毒的抗體
B．該人體內產生了能抵抗水痘病毒的抗原
C．該人體已獲得了非特異性免疫的能力
D．水痘病毒已不能再侵襲該人體體內
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科目：初中生物 來源： 題型：
【題目】下列都屬于真菌的一組是（ ）
①大腸桿菌 ②木耳 ③乳酸菌 ④酵母菌 ⑤靈芝 ⑥曲霉 ⑦螺旋菌 ⑧青霉．
A．①②③④ B．①③⑤⑦
C．②④⑥⑧ D．⑤⑥⑦⑧
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科目：初中生物 來源： 題型：
【題目】乳酸菌和酵母菌的最大區別是：〔 〕
A．乳酸菌是多細胞個體，酵母菌是單細胞個體；
B．乳酸菌沒有成形的細胞核，酵母菌有成形的細胞核；
C．乳酸菌沒有細胞壁，酵母菌有細胞壁；
D．乳酸菌只能在氧氣充足的條件下生存，酵母菌只能在缺少氧氣的環境下生存。
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科目：初中生物 來源： 題型：
【題目】在動物界的下列四種生殖方式中，最有利于動物物種繁衍的是（ ）
A．體外受精，受精卵水中發育
B．體內受精，受精卵陸地發育
C．體內受精，受精卵親代孵化
D．體內受精，受精卵子宮發育
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