Question

2．“健康飲食，健康生活”下列敘述或做法，正確的是（　　）

• A． “蟲眼”的蔬菜和水果農藥含量少
• B． 青少年學生為控制體重，應少吃魚，肉，蛋等食物
• C． 唾液中的溶菌酶能破壞多種病菌的細胞壁，屬于非特異性免疫
• D． 有人吃海鮮會出現等過敏反應，引起過敏的物質在醫學上稱為抗體

Answer 1

分析 （1）有“蟲眼”的蔬菜和水果葉可能有農藥的殘留，甚至更多．
（2）青少年兒童正在長身體，應該多吃魚，肉，蛋等食物．
（3）體液中的殺菌物質和吞噬細胞是保衛人體的第二道防線，例如殺菌物質中的溶菌酶能夠破壞病菌的細胞壁，使病菌溶解，人體內的吞噬細胞，可以將侵入人體的病原體吞噬和消滅．
免疫是指人體的一種生理功能，人體依靠這種功能識別自己和非己成分，從而破壞和排斥進入體內的抗原物質，或人體本身產生的損傷細胞和腫瘤細胞等，以維持人體內部環境的平衡和穩定．
（4）抗原，是指病原體侵入人體后，刺激淋巴細胞產生一種抵抗該病原體的特殊蛋白質即抗體，引起淋巴細胞產生抗體的病原體就是抗原．

解答 解：A、蔬菜和水果在生長過程中，有可能受到病蟲害的威脅，有的人可能提前噴藥預防，并經常噴藥，因此蔬菜和水果沒有蟲害，也沒有蟲眼；有的人可能沒有預防，后來發現，有了蟲害，為了保證質量，提高產量，可能要噴藥滅蟲，尤其是在后期噴藥，農藥殘留更多．因此有“蟲眼”的蔬菜和水果葉可能有農藥的殘留，甚至更多．A錯誤．
B、蛋白質是構成人體細胞的基本物質．正處在身體生長發育期的青少年學生，應適當多吃魚、肉、奶、蛋等含蛋白質等食品，B錯誤．
C、體液中的溶菌酶能破壞多種病菌的細胞壁，使病菌溶解，失去致病性這種免疫力是生來具有的，對多種病原體都有作用，是人體的第二道防線，屬于非特異性免疫．C正確；
D、抗原，是指病原體侵入人體后，刺激淋巴細胞產生一種抵抗該病原體的特殊蛋白質即抗體，引起淋巴細胞產生抗體的病原體就是抗原．抗原包括進入人體的微生物等病原體、異物、異體器官等．過敏反應是人體免疫功能過強形成的，引起過敏反應的物質在醫學上稱為抗原，而不是抗體，D錯誤．
故選：C．

點評 靈活運用所學知識解釋實際問題是解答此類題目的關鍵．