Question

【題目】一般洗衣粉不易清除衣物上的奶漬，但是生物活性洗衣粉則可以，一生物活性洗衣粉包裝盒上印有以下資料∶

成分∶蛋白酶0．2%，清潔劑15%。

用法∶洗滌前先將衣物浸人加適量洗衣粉的水中-段時間， 用溫水效果最佳；切勿用60°C以上的熱水。

注意∶切勿用于絲織及羊毛衣料；用后須徹底清洗雙手。

（1）該生物活性洗衣粉能較容易清除衣物上的奶漬，原因是____________。

（2）清洗前須先將衣物浸于加適量該洗衣粉的水中段時間， 原因是_____________________。

（3）包裝盒上的說明指出，切勿用60C以上的熱水使用該洗衣粉，原因是_____________。

（4）分析說明這種洗衣粉不能用于洗滌絲質或羊毛衣料的原因 ____________________。

Answer 1

【答案】洗衣粉中含有蛋白酶，能分解奶漬中的蛋白質 為了使洗衣粉中的蛋白酶充分分解衣物中的蛋白質(奶漬) 溫度過高會使酶失去活性 絲質或羊毛衣料含有蛋白質，使用這種洗衣粉會損壞衣料

【解析】

蛋白質是一類大分子的蛋白質，在蛋白酶的作用下可將其分解。酶具有專一性和特異性，還受溫度的影響。據此解答。

（1）牛奶中含有蛋白質，而奶漬主要是蛋白質，而這種活性洗衣粉中含有蛋白酶，能將蛋白質分解。因此，加該生物活性洗衣粉能較容易清除衣物上的奶漬，原因是洗衣粉中含有蛋白酶，能分解奶漬中的蛋白質。

（2）洗衣粉中的蛋白酶消化蛋白質需要充分的混合，并且消化需要一定的時間，否則蛋白酶消化奶漬不夠充分。因此，清洗前須先將衣物浸于加適量該洗衣粉的水中段時間， 原因是為了使洗衣粉中的蛋白酶充分分解衣物中的蛋白質(奶漬)。

（3）因為酶在適宜的溫度下，可以發揮它的最大活性，溫度超過了60℃，酶就會失去活性，不能將蛋白質消化，衣服上的奶漬也就不能洗掉了。因此，包裝盒上的說明指出，切勿用60°C以上的熱水使用該洗衣粉，原因是溫度過高會使酶失去活性。

（4）因為絲質及羊毛衣料都含有蛋白質，使用這種洗衣粉，里面的蛋白酶就會損壞衣料。因此，這種洗衣粉不能用于洗滌絲質或羊毛衣料的原因是絲質或羊毛衣料含有蛋白質，使用這種洗衣粉會損壞衣料。