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【題目】梅雨季溫度高,濕度大,適于微生物的生長繁殖,易使食物腐敗變質。若要抑制食物中微生物的生長和繁殖,下列處理不能達到目的的是(

A.用鹽腌制B.冷凍冷藏C.烘干處理D.常溫保存

【答案】D

【解析】

食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據食物腐敗變質的原因,食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖。

傳統的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等,F代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等。這些方法都可以控制微生物生長繁殖需要的各種條件。用鹽腌制、冷凍冷藏、烘干處理都能抑制食品內的細菌或真菌的生長和繁殖,而在常溫下保存有利于食品內的細菌或真菌的生長和繁殖,D符合題意。

故選D。

練習冊系列答案
相關習題

科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】下表為了探究“種子萌發的環境條件”的實驗設計,請根據表中提供的信息回答下列問題。

瓶子編號

種子的數量

種子所處的環境(其他外界條件均相同且適宜)

A

3

少量水,20

B

3

無水,20

C

3

少量水,-10

D

3

將種子淹沒的水,20

1)如用A瓶與B瓶進行對照,變量是_________,所探究的問題是:_____________________________?

2)若要探究溫度對種子萌發的影響,應用________________兩瓶做對照試驗。據此可以得出的結論是___________________________________________。

3)可見,種子萌發的環境條件是______________________________________、__________________。缺少其中任何一個條件,種子都不能萌發。

4)請指出本實驗設計中的一處不足:__________________________________

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】生態系統的自我調節能力取決于(

A.生產者B.非生物的物質和能量

C.分解者D.營養結構的復雜程度

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】生活中你一定有這樣的經驗,用酵母發過的面粉制作的食品特別松軟香甜。學習了發酵技術以后,你不妨嘗試動于做一下發糕。 發糕松軟多孔,美味可口,人人都愛吃,做起來其實并不難。

材料用具:面粉市售鮮酵母、糖少許、溫開水、面盆、大碗、蒸鍋。

制作方法:①洗凈雙手和所需要的器具。②在碗內用少量溫水將酵母化開。③在面盆內將面粉和適量糖拌勻,加人酵母液,并用手揉。邊揉邊加水,直至揉成干濕適當的面團。④將面團放在溫暖的地方發酵4~5小時。⑤將發好的面團放在蒸鍋內隔水蒸30分鐘。⑥將蒸熟的發糕取出,待冷卻后切成小塊即可食用。

請分析回答下列問題。

(1)鮮酵母中含有酵母菌, 與細菌相比,酵母菌細胞結構的主要特點是_______

(2)用溫開水將酵母化開的原因是_____,如果水溫過高會_____。

(3)將面團放在溫暖的地方發酵是因為______。

(4)蒸熟的發糕松軟多孔,是因為發酵過程中產生的_____氣體遇熱膨脹造成的。

(5)某同學將和好的面團放到一個密閉的保溫裝置中進行發酵,結果蒸出的發糕有些酒味,你認為可能的原因是_____。

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【題目】閱讀下列材料,結合相關知識點回答問題。

張亮是一名初二的學生,馬上要面臨生地小中考了。早上,媽媽為了給他補充營養,準備了豐盛的早餐:面包、牛奶、牛肉、西蘭花和大櫻桃。吃完早飯,張亮背起書包去上學,剛走出家門口,他感到空氣很清新,不由得深深地吸了一口氣,正在這時旁邊竄出一條大狗,沖他嗷嗷亂叫,他嚇得撒腿就跑,跑到公交車站時,他感到心臟還在嘭嘭亂跳。到了學校,看到同學們正在打掃衛生,開窗通風,他也很快加入大家的隊伍。叮鈴鈴,上課的鈴聲敲響了,同學們馬上回到自己的座位上,準備上課......。

1)媽媽準備的早餐中牛奶和牛肉含有豐富的_______,它初步被消化的場所在_______。

2)張亮吸氣時膈肌的運動狀態是________。(填寫收縮或舒張)

3)張亮聽到狗叫,是由于耳中的_______接受到了聲波刺激產生了神經沖動,在大腦皮層形成聽覺。

4)從預防傳染病的措施來看,同學們打掃衛生,開窗通風是屬于__________________。

5)“上課的鈴聲敲響了,同學們馬上回到自己的座位上,準備上課”屬于_________反射。

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【題目】一般洗衣粉不易清除衣物上的奶漬,但是生物活性洗衣粉則可以,一生物活性洗衣粉包裝盒上印有以下資料∶

成分∶蛋白酶02%,清潔劑15%。

用法∶洗滌前先將衣物浸人加適量洗衣粉的水中-段時間, 用溫水效果最佳;切勿用60°C以上的熱水。

注意∶切勿用于絲織及羊毛衣料;用后須徹底清洗雙手。

1)該生物活性洗衣粉能較容易清除衣物上的奶漬,原因是____________

2)清洗前須先將衣物浸于加適量該洗衣粉的水中段時間, 原因是_____________________。

3)包裝盒上的說明指出,切勿用60C以上的熱水使用該洗衣粉,原因是_____________。

4)分析說明這種洗衣粉不能用于洗滌絲質或羊毛衣料的原因 ____________________。

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】隨著抗生素的大量使用,細菌的抗藥性問題日益嚴重?茖W家嘗試使用噬菌體來消滅細菌,獲得了一定的療效。下列關于噬菌體的說法,正確的是( )

A.噬菌體非常微小,必須借助高倍顯微鏡才能觀察

B.噬菌體和細菌都沒有成形的細胞核,都屬于原核生物

C.噬菌體離開活細胞,通常會變成芽孢來繁殖后代

D.噬菌體療法未來有可能代替抗生素

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】我們學習生物學知識是為了更好地應用于我們的日常生活中,下列對相關生物知識的運用,敘述錯誤的是( )

A.古人曰:“食莫語”,是為了避免食物“嗆”入氣管的事故發生

B.休克的患者進行心肺復蘇,要先做 30 次心臟按壓,再做兩次人工呼吸,如此交替進行

C.將因煤氣中毒而昏迷的人轉移到通風良好的地方進行搶救

D.某人上肢受傷,血液呈鮮紅急猛的流出,立即指壓傷口遠心端止血

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】若將“葫蘆蘚、腎蕨、松樹和向日葵”分為兩類,分類依據可以是

A.植物能否產生種子B.種子是否裸露

C.子葉有一片或兩片D.細胞有無葉綠體

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同步練習冊答案
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