Question

16．“舌尖上的安全”越來越被人們關注．以下生活中常見的做法，合理的是（　　）

• A． 馬鈴薯發芽后，掰掉芽就可放心食用
• B． 有異味的隔夜飯菜，可以直接食用
• C． 腌黃瓜容易腐爛，可以多加些防腐劑
• D． 購買包裝食品時，關注生產日期和保質期等信息

Answer 1

分析 無毒、無害、符合營養要求，對人體健康不造成危害的食品是安全的食品；生活中要注意購買安全食品、預防食物中毒、防止食品污染．

解答 解：A、發芽的馬鈴薯內有劇毒物質龍葵素，去芽后，龍葵素仍存在，不能食用．做法不合理；
B、吃剩后有異味的飯菜以及被細菌污染，不能食用．做法不合理；
C、防腐劑含量多的食品對人有害．做法不合理；
D、在購買包裝食品時應當關注食品包裝上標注的有關營養成分，以及添加劑、生產日期、保質期、生產廠家和廠家地址等內容．做法合理．
故選：D．

點評 理解食品安全的含義并結合各選項的具體情況解答．