Question

18．偉偉的爺爺患糖尿病，偉偉到食品店給爺爺買餅干時應特別注意餅干的（　　）

• A． 名稱
• B． 生產日期
• C． 成分
• D． 生產廠家

Answer 1

分析 食品安全是指：防止食品污染；預防食物中毒．購買食品時，應當關注食品包裝上有關營養成分，是否有添加劑，生產日期，保質期，生產廠家和廠家地址等內容．

解答 解：現代醫學證明，正常人在飲食以后，隨著血糖升高，胰島素分泌也增多，從而使血糖下降并維持在正常范圍，因此，不會發生糖尿病．而糖尿病患者，由于胰島功能減退，胰島素分泌絕對或相對不足，胰島素不能在飲食后隨血糖升高而增加，不能起到有效的降血糖作用，于是血糖就超過正常范圍．此時，若再像正常人那樣飲食，不進行飲食控制，甚至過度飲食，就會使血糖升得過高，并且會對本來就分泌不足的胰島組織產生不利影響，使胰島功能更加減退，胰島素的分泌更加減少，從而使病情進一步加重，所以，糖尿病人的飲食應以低糖為主．因此為糖尿病患者購買食品應更加關注包裝上的主要成分．
故選：C

點評 掌握糖尿病患者的飲食應注意的問題即可解答．