Question

8．如果一個(gè)人吃飯時(shí)狼吞虎咽，會(huì)影響到食物消化．你認(rèn)為受影響最大的是（　　）

• A． 淀粉的消化
• B． 脂肪的消化
• C． 蛋白質(zhì)的消化
• D． 維生素的消化

Answer 1

分析 吃飯時(shí)狼吞虎咽，食物在口腔中不能充分地與唾液混合，不僅會(huì)影響唾液對(duì)食物的消化，還會(huì)加重胃的負(fù)擔(dān)．長(zhǎng)此以往可能會(huì)引起胃腸疾病，還可能會(huì)因?yàn)橄�化吸收不佳而影響身體的健康．

解答 解：在人的唾液中有消化淀粉的酶，食物咀嚼的時(shí)間越長(zhǎng)，食物就會(huì)被研磨得越小越細(xì)，食物中的淀粉與唾液混合的時(shí)間就越長(zhǎng)，就越能使食物中更多的淀粉初步消化為麥芽糖．就餐時(shí)如果狼吞虎咽，食物沒(méi)有與唾液充分混合，嚴(yán)重影響食物中淀粉的消化．此外由于食物在口腔內(nèi)沒(méi)有得到充分咀嚼和攪拌，還會(huì)加重胃腸道的負(fù)擔(dān)．
故選：A

點(diǎn)評(píng) 此題考查了的知識(shí)點(diǎn)是食物中的淀粉在口腔內(nèi)的物理消化和化學(xué)消化．