Question

2．在食物的營養物質中，是主要能源物質的是糖類；是有機物但不能為人體提供能量的是維生素，它大部分在消化道中的小腸被吸收；受傷病人在身體康復期間應多吃富含蛋白質的食物．

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，各具有不同的作用，據此解答．

解答 解：食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，它們的作用不同，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質，蛋白質是構成人體細胞的基本物質，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量；糖類是人體最重要的供能物質，糖類也是構成細胞的一種成分；脂肪是人體內備用的能源物質，同時也參與細胞膜的構建；無機鹽是構成人體組織的重要原料；水是細胞的主要組成成分，人體的各項生命活動都離不開水，人體內的營養物質和廢物都必須溶解在水里才能進行運輸．維生素對人體的各項生命活動有重要的作用．水、無機鹽、維生素不提供能量．
小腸是消化和吸收的主要場所．
蛋白質是構成人體細胞的基本物質，與人體的生長發育以及細胞的修復和更新有重要關系，也能提供少量的能量．因此傷病員需要吃一些含蛋白質豐富的食物．
故答案為：糖類； 維生素；小腸；蛋白質

點評 關鍵點：蛋白質、糖類、脂肪能提供能量，水、無機鹽、維生素不提供能量．