Question

【題目】合理營養，有利健康，下列說法錯誤的是（ ）

A．兒童、青少年及手術后病人應該多補充蛋白質

B．病人不能正常進食時，往往需要靜脈注射葡萄糖液

C．兒童缺鈣易患佝僂病

D．食物中缺維生素B1易患夜盲癥

Answer 1

【答案】D

【解析】

試題分析：蛋白質是構成組織細胞的基本物質，是人體生長發育、組織更新、生命活動的調節等的物質基礎，也能氧化分解為人體提供一部分能量。兒童、青少年及手術后病人應該多補充蛋白質。糖類是人體最重要的供能物質，人體的一切活動，包括學習、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要來自糖類，糖類主要從食糖、谷類、豆類和根莖類等食物中獲得。為不能進食的病人點滴葡萄糖，目的就是為人體提供能量。兒童缺鈣易患佝僂病。食物中缺維生素B1易患腳氣病，缺維生素A易患夜盲癥。