Question

【題目】下面是脂肪、淀粉在消化道內的消化吸收過程圖解，請據此回答：

（1）生理活動②所需的消化酶來自于________________所分泌的消化液中，物質a是______________。

（2）物質b是____________，完成從淀粉到物質b的化學性消化的消化器官是___________。

（3）A和B代表的兩個生理過程分別是_____________、___________。

（4）若某人怕吃油膩的食物，可能是生理過程__________出現問題（填寫圖中標號）。

（5）寫出適于食物消化和吸收的主要器官的結構特點_____________________。

Answer 1

【答案】胰腺和腸腺 脂肪酸和甘油 葡萄糖 口腔和小腸 消化 吸收 ① 小腸很長，約6米；小腸內表面有許多環形皺襞和小腸絨毛，使小腸的消化、吸收面積大大增加；小腸絨毛壁很薄，只由一層上皮細胞構成，而且絨毛中有豐富的毛細血管（和毛細淋巴管），毛細血管（和毛細淋巴管）只由一層上皮細胞組成；腸腺分泌的腸液、胰腺分泌的胰液和肝臟分泌的膽汁都進入小腸，腸液和胰液中含有多種消化酶，膽汁能促進脂肪的消化

【解析】

淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖；脂肪的消化開始于小腸，小腸內的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸。圖中①是乳化脂肪，②是消化脂肪顆粒，③是消化淀粉的過程，④是物質b被吸收的過程。a是甘油和脂肪酸，b是麥芽糖，A是消化，B是吸收。

（1）脂肪的消化開始于小腸，小腸內的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸。所以生理活動②消化脂肪顆粒所需的消化酶來自于胰腺和腸腺所分泌的消化液中，物質a是甘油和脂肪酸。

（2）淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖。所以物質b是葡萄糖，完成從淀粉到物質b的化學性消化的消化器官是口腔和小腸。

（3）食物中的淀粉、蛋白質、脂肪等大分子物質，在消化酶作用下轉變成能溶于水的小分子物質的過程，叫做消化；消化后的營養物質通過消化道壁進入循環系統的過程叫做吸收。圖中A和B代表的兩個生理過程分別是消化和吸收。

（4）油膩食物中含有較多的成分是脂肪，消化脂肪的消化液有：膽汁、胰液和腸液。膽汁是人體最大的消化腺肝臟分泌，參與脂肪的消化，膽汁中雖然不含有消化酶，但能夠將脂肪乳化成脂肪微粒，擴大脂肪微粒與消化酶的接觸面積；然后脂肪再在胰液和腸液中酶的作用下被消化成甘油和脂肪酸的。患肝炎的病人膽汁分泌不足，影響了脂肪的消化，因此若某人怕吃油膩的食物，可能是生理過程①出現問題。

（5）小腸是消化和吸收的主要場所。小腸約長約5～6m，小腸內壁有環形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了吸收營養物質的面積；小腸絨毛內有毛細血管和毛細淋巴管，絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁都是由一層上皮細胞構成的，有利于營養物質被吸收進入小腸內壁的毛細血管和毛細淋巴管中．這些特點都有利于營養物質的吸收；小腸中有很多消化腺，能分泌消化液，是與小腸的消化功能相適應的。