Question

【題目】關于食品下列說法錯誤的是（ ）

A. 被稱為“第七類營養素”的是膳食纖維

B. 一直不用鐵鍋炒菜做飯易患貧血病

C. 吃發芽的馬鈴薯時要去掉有毒的芽

D. “綠色食品”指的是安全、優質、無污染的食品

Answer 1

【答案】C

【解析】

食品安全是指：防止食品污染；預防食物中毒，結合題意據此解答。

膳食纖維是指除淀粉以外較復雜糖類物質，包括纖維素和果膠等，被稱為“第七類營養素”，A正確；一直不用鐵鍋炒菜做飯易患貧血病，B正確；發芽的馬鈴薯有毒，去掉有毒的芽也不能吃，C錯誤；綠色食品是指產自良好生態環境，無污染、安全、優質的食品，D正確。