Question

【題目】下列營養物質中，不需消化就能被直接吸收的是（ ）

A．蛋白質、無機鹽、維生素

B．水、無機鹽、纖維素

C．水、無機鹽、維生素

D．無機鹽、維生素、脂肪

Answer 1

【答案】C

【解析】

試題分析：食物所含的營養物質中，水、無機鹽、維生素是小分子的物質能夠直接被人體消化道吸收，而蛋白質、淀粉和脂肪是大分子物質需經過消化后分別變成氨基酸、葡萄 糖、甘油和脂肪酸小分子物質才能被吸收。纖維素是自然界中分布最廣、含量最多的一種多糖，占植物界碳含量的50%以上；人類消化道內沒有分解纖維素的酶， 因此人體不能吸收、利用纖維素。

考點:食物的消化和營養物質的吸收過程 。