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【題目】各種食品在低溫冷處理作用下可大大地延長保存時間,這是由于( )

A. 低溫有殺菌功能

B. 低溫狀態(tài)下沒有細菌和真菌

C. 食物在低溫下變堅硬

D. 細菌、真菌在低溫下生長和繁殖受影響

【答案】D

【解析】試題分析:因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因,食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖,將食物放在冰箱中就是利用冰箱內(nèi)的低溫環(huán)境抑制了微生物的生長和繁殖,來達到較長時間保存的目的。

ABC錯誤, D正確,故選D

練習(xí)冊系列答案
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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】與細胞結(jié)構(gòu)有關(guān)的說法中,正確的一項是

A.洋蔥根尖細胞中的葉綠體較小

B.細胞中的物質(zhì)都是自己制造的

C.精子和卵細胞中都沒有線粒體

D.每種生物的細胞內(nèi)染色體的數(shù)量是一定的

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】下列活動中,不屬于反射的是( )

A. 眼睛突然遇到強光會閉上 B. 談虎色變

C. 嬰兒一出生便會吃奶 D. 受傷流血后,血液凝固

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】有4位同學(xué)對我國生物多樣性發(fā)表了各自的看法,其中正確的是( )

A. 揚子鱷是我國特有的珍稀動物,可以采取就地保護的方法

B. 俗話說靠山吃山,靠水吃水,我們要盡量利用周圍的自然資源

C. 要保護生物多樣性,必須禁止對一切生物資源的開發(fā)和利用

D. 我國地大物博,生物資源取之不盡,用之不竭

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】食品保存原理是將細菌和真菌 其生長繁殖;

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【題目】劉萍、張雪、劉帥、王旭和張瑋五個人是好朋友,他們的血型分別是:劉萍A型、張雪B型、劉帥AB型、王旭O型、張瑋A型。某日劉萍不慎受傷,流血過多,需要輸血搶救,那么誰最適合為劉萍輸血

A張瑋 B張雪 C劉帥 D王旭

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【題目】小明在本班QQ群中提出了與食品安全相關(guān)的話題后,其中4位同學(xué)跟貼如下,你認為值得點贊的是( )

A. 小龍女:零食種類繁多,價格不貴,營養(yǎng)成分更全,可以代替主食

B. 小鮮肉:麻辣食品比食堂中的菜給力,可以代替菜

C. 哥是傳說:零食添加了防腐劑,不會變質(zhì),可以放心吃

D. 小蘋果:食物可以多樣,但應(yīng)以谷類為主,多吃蔬菜,少吃零食

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】病毒一旦侵入人體,就會使人患病。( )

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】各類營養(yǎng)物質(zhì)在人體消化管內(nèi)被消化酶消化的先后順序是

蛋白質(zhì) 脂肪 淀粉 無機鹽維生素

A.③①② B.③①④ C.①②③ D.①④⑤

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