Question

4．膳食纖維主要來源于如下食物的哪一組（　　）
①蔬菜   ②牛奶     ③水果  ④豆奶．

• A． ①②
• B． ②③
• C． ①③
• D． ③④

Answer 1

分析 人體所需的營養物質主要有六類：糖類、蛋白質、脂肪、維生素、水和無機鹽，它們各自的作用是不同的．

解答 解：人類膳食中還有一種被稱為纖維素的物質，它主要含于蔬菜和粗加工的谷類中，雖然不能被消化吸收，但有促進腸道蠕動，利于糞便排出等功能，因而被稱為“第七類營養素”．食物中第七類營養物質主要是指蔬菜、水果中含有大量的膳食纖維．
故選：C

點評 本題主要考查食物的營養物質，難度較小，注重基礎．