Question

【題目】現在，常有些同學不吃早餐就去上學，上午這些同學往往會出現頭暈、心慌、注意力不集中等現象。這樣既會影響學習效果，又會影響身體健康。下面是一份較為合理的早餐食譜：一塊面包、一杯鮮牛奶、少量的蔬菜和水果。請分析回答：

（1）面包的主要成分是_______________，其最早開始消化的場所是_________。

（2）牛奶的主要成分是蛋白質，其最終的消化產物是______________。

（3）早餐中的營養成分消化吸收的主要場所是________________。

Answer 1

【答案】（1）淀粉；口腔

（2）氨基酸．

（3）小腸．

【解析】

試題分析：（1）面包的主要成分是淀粉，因為口腔中有唾液淀粉酶，淀粉在人體的口腔就開始被初步消化了，胃內沒有消化淀粉的消化酶，然后進入小腸，在小腸內淀粉被消化為葡萄糖。

（2）牛奶含豐富的蛋白質，蛋白質在胃內被初步消化，然后進入小腸，在小腸內被徹底消化為氨基酸。

（3）人體消化吸收的主要場所是小腸，小腸很長，其內有皺襞和小腸絨毛，絨毛上有毛細血管，絨毛壁和毛細血管壁都只由一層上皮細胞構成，大大增加了吸收的面積，利于吸收。小腸內有腸腺，能分泌腸液，肝臟分泌的膽汁和胰腺分泌的胰液也流入小腸，能消化食物，因此小腸是消化和吸收的主要場所。