Question

13．下列飲食習慣科學的是（　　）

• A． 多吃肉，少吃蔬菜、水果
• B． 合理攝入營養，注意膳食平衡
• C． 多飲用純凈水，少飲用礦泉水
• D． 為了防止變胖，不吃含脂類食品

Answer 1

分析 合理營養就是指膳食中所含的營養素種類齊全，數量充足，比例適當；并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營養的核心．健康食譜，要合理營養、均衡膳食，食物應多樣化，葷素搭配要合理，營養全面合理．

解答 解：A．多吃肉，少吃蔬菜水果，只能滿足人體對蛋白質和脂肪的需要，少維生素的來源，維生素可以起到調節新陳代謝，預防疾病，維持身體健康的作用，A錯誤；
B．飲食合理搭配，均衡的攝取食物，由食物中攝取的各種營養素與身體對這些營養素的需要達到平衡，既不缺乏，也不過多；每天要一日三餐，定時定量，不挑食，不偏食等，B正確．
C．水是構成細胞的主要成分，人體內的營養物質和廢物必須溶解在水中才能被運輸，但礦泉水含有豐富的礦物質，為人體提供無機鹽，所以多飲礦泉水，少飲純凈水，C錯誤；
D．肥胖的主要原因有飲食不合理、偏食、缺乏體育鍛煉等，D錯誤；
故選：B．

點評 合理膳食利于人體的健康成長，否則偏食等不合理的膳食習慣會導致營養不良或營養過剩．