Question

16．某中學生物科技活動興趣小組，在探究“淀粉在口腔內的消化”時，進行了以下實驗，實驗結果變藍的是（　　）

試管編號	1	2	3
饅頭碎屑或塊	碎屑適量	碎屑適量	饅頭塊適量
清水或唾液	2mL唾液	2mL清水	2mL唾液
震蕩后保溫	37℃水浴中保持10分鐘
加入碘液	2滴
結果

• A． 試管1
• B． 試管2
• C． 試管1和3
• D． 試管2和3

Answer 1

分析 在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗，在實驗中，控制變量和設置對照實驗是設計實驗方案必須處理好的兩個關鍵問題．該實驗設置了兩組對照實驗：1與2、1與3，變量分別是唾液、牙齒的咀嚼和舌的攪拌．據此解答．

解答 解：要探究唾液對淀粉的消化作用，應以唾液為變量設置一組對照實驗，因此在2號試管中加入2ml清水和1號試管形成對照．淀粉遇碘變藍色，麥芽糖遇碘不會變藍．唾液中含有唾液淀粉酶，在條件適宜的情況下能將淀粉分解為麥芽糖，因此1號試管滴加碘液不變藍．2號試管滴加碘液變藍；1號試管與3號試管形成了以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量的對照實驗，該組實驗的結果表明牙齒的咀嚼和舌的攪拌有助于淀粉的消化．3號試管滴加碘液部分變藍．
故選：D

點評 本題考查學生對探究“淀粉在口腔內的消化”實驗過程的掌握情況，屬于探究題，考查學生的實驗探究能力．