Question

下表是某小組同學(xué)在探究“饅頭在口腔中的變化”時設(shè)計的幾組實(shí)驗，請分析回答：

試管	實(shí)驗設(shè)計	滴加碘液后的現(xiàn)象
1號	饅頭塊+2 mL唾液，不攪拌，37℃水浴10分鐘	變藍(lán)
2號	饅頭屑+2 mL唾液，攪拌，37℃水浴10分鐘	不變藍(lán)
3號	饅頭屑+2 mL清水，攪拌，37℃水浴10分鐘	變藍(lán)
4號

     （1）1號、2號試管的實(shí)驗現(xiàn)象說明了________________________________________。
（2）2號、3號試管的實(shí)驗現(xiàn)象說明了唾液中___________把淀粉分解成了____________。
（3）如果要進(jìn)一步探究“溫度對唾液消化作用的影響”，請將你的實(shí)驗設(shè)計及預(yù)測的實(shí)驗現(xiàn)象填在上表4號試管所對應(yīng)的空白處，你認(rèn)為應(yīng)選___________號試管作為對照組。

Answer 1

（1）牙齒的咀嚼和舌的攪拌有利于唾液對淀粉的消化
（2）唾液淀粉酶   麥芽糖
（3）饅頭屑+2 mL唾液，攪拌，0℃水浴10分鐘    變藍(lán)     2號

解析