Question

下面是制作酒釀的主要步驟：
A、蒸熟糯米   B、清洗容器   C、用涼開水沖洗蒸熟的糯米   D、將酒曲均勻地與糯米混合   E、置于25 ℃左右的環境中   F、裝入容器內后蓋上蓋子

（1）正確的操作過程是：____ ___→____   __→____    _→___   __→___  __→____  __。
（2）有利于微生物生長和發酵的步驟有__________                                   ______，防止被其他微生物污染的步驟有__________                                    ________ 。

Answer 1

（1）B→A→C→D→F→E      
（2）A、C、D、E、F          A、B、F