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6．下列食品在制作過程中，不需要經過發酵的是（　　）
A．醬油B．醋C．麻油D．啤酒

分析 微生物的發酵技術在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌等．

解答 解：制醋要用到醋酸桿菌，利用青霉發酵可以提取出青霉素等，制醬油要用到霉菌，啤酒要用到酵母菌．而麻油是用芝麻炒熟、研磨、分離出芝麻油而成的，與微生物的發酵無關．可見C正確．
故選：C

點評 注意掌握發酵技術在食品、藥品制作中的應用，平時注意積累相關的例子．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．甲圖表示的是pH值對植物和人的淀粉酶活性的影響；乙圖表示的是3種脫氫酶（A、B、C）的活性受溫度的影響．下列敘述正確的是（　　）
A．從甲中可以知道pH=7時植物淀粉酶的活性最高
B．從甲中可以知道淀粉酶由酸性變成堿性時活性逐漸升高
C．從乙中無法知道脫氫酶C活性最強時的溫度
D．從乙中可以知道脫氫酶B的活性比脫氫酶C的活性強

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

11．下列生殖方式不屬于無性生殖的是（　　）
A．椒草用葉子繁殖新植株B．馬鈴薯用塊莖繁殖新個體
C．水稻用種子繁殖新植株D．紅薯用塊根繁殖新個體

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

14．青少年應養成健康的生活習慣，下列選項中屬于健康的生活方式是（　　）
A．不吸煙少喝酒B．熬夜學習到天亮C．為減肥不吃飯D．積極參加勞動

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

1．為了便于運輸，瓜農將瓜田里幼小的圓形西瓜套在方型筐內，收獲了方型西瓜，這種現象屬于（　　）
A．遺傳B．變異C．反射D．學習行為

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

11．關于哺乳動物的特點，描述錯誤的是（　　）
A．生殖發育特點是胎生哺乳B．恒溫動物
C．用肺呼吸，所以只能陸地生活D．根據食性分為食肉動物和食草動物

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

18．初中生進入青春期后，學習、生活中常常遇到一些問題．下列做法不正確的是（　　）
A．經常與家長、老師交流思想，接受指導
B．男女同學互相幫助，集中精力學習
C．“我長大了，不用你們操心，少管我”
D．積極參加集體活動

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

15．關于細菌和真菌的敘述，正確的是（　　）
A．兩者都很微小，都必需借助顯微鏡才能觀察到他們的存在
B．二者都是具有細胞核的單細胞生物
C．對人類來說，存在有益的方面，也存在有害的方面
D．條件適宜時兩者都進行分裂生殖，環境惡化時都進行袍子生殖

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

16．腔腸動物與人類生活有著密切關系：
（1）海蜇可以加工成營養較高的海產品；
（2）珊瑚蟲群體分泌的石灰質物質，堆積構成了珊瑚，由于珊瑚蟲大量繁殖，形成了珊瑚礁和珊瑚島，珊瑚礁是海洋生物（特別是海洋魚類）的主要棲息場所之一．

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同步練習冊答案
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