Question

14．兒童、青少年以及傷病員需要多吃奶、蛋、肉等的主要原因是（　�。�

• A． 補充蛋白質
• B． 增加水、糖類的攝取
• C． 增加維生素
• D． 增加各類營養物質

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．

解答 解：蛋白質是構成人體細胞的基本物質，人體的生長發育、組織的更新等都離不開蛋白質．此外，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量．奶、蛋、魚、肉等食品中含豐富的蛋白質，因此，兒童、青少年以及傷病員之所以要多吃奶、蛋、魚、肉等含有豐富的蛋白質的食物．
故選A

點評 此題考查了食物中含有的營養物質對人體的作用，重點考查的是蛋白質對人體的作用．