Question

【題目】已知馬鈴薯塊莖細胞中含有葉綠體，為了較長時間地保持馬鈴薯原有的新鮮品質，最好將馬鈴薯儲藏在什么樣的地窖中( )
A.遮光、低溫、含氧濃度低
B.遮光、高溫、 含氧濃度高
C.光照、低溫、含氧濃度低
D.光照、高溫、含氧濃度高

Answer 1

【答案】A
【解析】當土豆長期暴露在陽光下時，其中的茄堿量就會增加，茄堿會使土豆的味道變苦，吃了含有茄堿的土豆后，會感到口干舌燥、心悸氣短、更嚴重的還會出現精神錯亂，出現幻覺，造成癱瘓，為了較長時間地保持馬鈴薯原有的新鮮品質，最好將馬鈴薯遮光保存。
影響呼吸作用的外界因素有溫度、水分、氧氣和二氧化碳濃度等。溫度對呼吸作用的強度影響最大，溫度升高，呼吸作用加強；在一定范同內，隨著氧氣濃度的增加，呼吸作用顯著加強。因此，在儲藏馬鈴薯塊莖時采取低溫、低氧等措旌，可延長儲藏時間。
所以答案是：A