Question

【題目】某初中生物研究性學習小組的同學在探究“饅頭在口腔中的變化”課題時準備了饅頭（碎屑狀與小塊狀均等量）、唾液、清水、碘液、恒溫箱等實驗材料和設備，設計了如下實驗方案：

請分析回答下列問題：

（1）分析1號試管和2號試管這一組實驗，預測實驗現象會變藍的是______號試管。

（2）分析1號試管和3號試管這一組實驗，預測3號試管的實驗現象是__________。

（3）為進一步探究其他因素對唾液淀粉酶消化作用的影響”，小組同學補加了4號試管。請你根據所學的有關知識判斷，對照組是_____號試管，4號試管的實驗現象是_________，實驗結論是____________。

Answer 1

【答案】2號試管 變藍 1 變藍 溫度影響唾液淀粉酶的催化作用

【解析】

對照實驗是在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗。根據變量設置一組對照實驗，使實驗結果具有說服力。一般來說，對實驗變量進行處理的，就是實驗組。沒有處理的就是對照組。對照實驗所要探究的條件就是實驗的唯一變量。

（1）1號試管與2號試管饅頭形態、溫度環境都相同，不同的是加入的物質，1號試管是2毫升唾液和2滴碘液，2號試管是2毫升清水和2滴碘液，其變量是唾液。實驗結果是1號試管加碘液不變藍，因為淀粉被唾液分解，2號試管加碘液變藍，因為淀粉不被清水分解。

（2）3號試管與1號試管的變量是饅頭形態，饅頭碎屑模擬的是牙齒的咀嚼作用，二者構成對照實驗。3號試管中的唾液淀粉酶只能接觸消化饅頭塊的一部分，不能消化全部的淀粉，滴加碘液會變藍。

（3）根據所學的有關知識判斷，對照組是1號試管，4號試管與1號試管的溫度環境不同，其他條件都應相同，因此加入的物質也是2毫升唾液和2滴碘液；消化酶只有在適宜的溫度條件下，消化作用才能發揮最好，由于4號試管所處的環境溫度較低，降低了唾液淀粉酶的活性，淀粉沒有被消化，實驗結果是滴加碘液變藍色，所以實驗結論是溫度影響了唾液淀粉酶的活性。