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19.李佳同學的媽媽想給她蒸饅頭吃,李佳看到媽媽在和面時往面里加入了一些“發酵粉”,結果蒸出來的大饅頭特別暄軟.你認為發酵粉中含有的微生物是(  )
A.乳酸菌B.曲霉C.酵母菌D.醋酸菌

分析 制饅頭和面包要用到發酵粉,主要含酵母菌,據此答題.

解答 解:做饅頭或面包時,經常要用到發酵粉,主要含酵母菌,酵母菌經過發酵可以分解面粉中的葡萄糖,產生二氧化碳,二氧化碳是氣體,遇熱膨脹而形成小孔,使得饅頭或面包暄軟多孔.故C符合題意.
故選:C.

點評 熟練掌握制饅頭和面包的原理,同時也要注意其它的發酵產品的知識.

練習冊系列答案
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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題

20.如圖表示榕樹葉片在24小時內二氧化碳和氧氣的進出情況,其中發生在光照環境的是(  )
A.B.C.D.

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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題

10.下列疾病中,不屬于遺傳病的是(  )
A.色盲B.白化病C.艾滋病D.多指

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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題

7.下列有關生物與環境的關系的說法,錯誤的是(  )
A.生物既能適應環境,也能影響環境
B.生態因素是指環境中影響生物生活的非生物因素
C.草原植物的興盛和衰亡是影響鹿群生活的生物因素之一
D.草、水、陽光、土壤等都是影響草原上鹿群生活的生態因素

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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題

14.現在地球上進化程度最高的植物類群是(  )
A.裸子植物B.被子植物C.苔蘚植物D.蕨類植物

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科目:初中生物 來源: 題型:解答題

4.請同學們分析下面的資料,回答問題:
吃半生不熟的海鮮   孩子染甲肝---天津《渤海早報》2015-09-09報道
暑假期間,天津的李先生和妻子決定帶著上初中的兒子去南方沿海城市旅游.一家三口不僅一飽了眼福,還一飽了口福,生蠔、海螺、醉蝦…面對琳瑯滿目的海鮮,全家人吃了個遍,尤其是14歲的兒子,海鮮吃了很多.可讓李先生萬萬沒想到的是,回家十天后,原本活蹦亂跳的孩子卻發起燒來,而且伴有厭食、倦怠、尿黃,臉色和鞏膜格外發黃.于是,他們急忙帶孩子到市第一醫院檢查,結果被確診為甲型病毒性肝炎.
據第一醫院肝病專家介紹說,甲型病毒性肝炎簡稱甲型肝炎或甲肝,是由甲型肝炎病毒(HAV)引起的一種急性傳染病.甲型肝炎病毒傳染性強,生存能力也較強,在一般環境中可存活1個月,在水生貝類體內能存活3個月左右.甲型肝炎病毒以“糞--口”為主要傳播途徑,例如:含有甲型肝炎病毒的糞便污染了水,而水中的各種貝類如毛蚶、海螺等往往會將甲肝病毒富集于體內,從而成為甲型肝炎傳播的元兇.人們如果生吃或者半生不熟地吃海鮮、或者吃了未經煮沸的受污染的水、或者生吃不干凈的用糞便澆灌過的蔬菜、瓜果等都可能引發甲型肝炎.
對于如何預防甲肝,肝病專家給出了如下建議:養成良好的個人衛生習慣,把住“病從口入”關;食品要高溫加熱、煮熟蒸透;接種甲肝疫苗,可以有效預防甲肝.
(1)根據甲型肝炎病毒所感染的生物來判斷,它是一種動物病毒.
(2)若按傳播途徑來分,甲型病毒性肝炎應該屬于消化道傳染病,甲型肝炎病毒是引發該種傳染病的病原體.
(3)能富集甲肝病毒的毛蚶,分類地位應屬于無脊椎動物門中的軟體動物.
(4)對于水產品,杜絕生吃、半生吃等不良飲食習慣,是預防甲型病毒性肝炎傳播的環節中的切斷傳播途徑.
(5)人們通過接種甲肝疫苗獲得對甲型肝炎病毒的免疫能力,這樣的免疫能力從獲得方式上判斷,應屬于為特異性免疫.

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科目:初中生物 來源: 題型:填空題

11.將細菌接種在培養基上,它會迅速繁殖,形成肉眼可見的集合體叫菌落.細菌的繁殖方式是分裂.

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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題

8.下列均能為人體提供能量的一組營養物質是(  )
A.糖類、脂肪、水B.糖類、脂肪、維生素
C.糖類、脂肪、無機鹽D.糖類、脂肪、蛋白質

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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題

9.若人類一味發展工業,各種廢氣的排放,導致大氣污染嚴重,形成酸雨的氣體是(  )
A.二氧化碳B.二氧化硫C.氮氣D.水蒸氣

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同步練習冊答案
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