Question

【題目】在這2支試管中各加入淀粉糊2 mL，再向A試管中加2 mL清水，向B試管中加2 mL唾液，將兩支試管放到37℃的溫水中隔水加熱5～10分鐘，待冷卻后，再向2支試管中滴入1～2滴碘液：

(1)在本實驗中__________是實驗組，__________是對照組。

(2)A組的現象是__________，B組的現象是__________。

(3)本實驗中為什么要將兩試管放入37℃的溫水中，這是因為.

Answer 1

【答案】B A 變藍 不變藍 酶的作用需要適宜的溫度

【解析】

試題對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗，A試管與B試管是一組對照實驗，實驗變量是唾液，目的是探究唾液淀粉酶對淀粉有消化作用。

（1）A試管與B試管對照，實驗變量是唾液，A試管是對照組，B試管是實驗組；（2）A試管中加入的是清水，淀粉沒有發生變化，遇碘變藍；B試管中有唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶能將淀粉消化成麥芽糖，麥芽糖遇碘不變藍，因此兩支試管內出現的現象是：A組試管變藍；B組試管不變藍；（3）本實驗還應將兩試管混合物充分振蕩后放入37℃的溫水中，這是因為在37℃時酶活性最大。