Question

下列食物中的營養成分，可以不經消化而直接被小腸吸收的是

A．淀粉

B．蛋白質

C．脂肪

D．維生素

Answer 1

D

解析試題分析：食物所含的營養物質中，水、無機鹽、維生素是小分子的物質能夠直接被人體消化道吸收，而蛋白質、淀粉和脂肪是大分子物質需經過消化后分別變成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物質才能被吸收。
考點：本題考查的是營養物質的消化和吸收。
點評：此題為基礎題，解答此題首先要知道人體消化道能夠吸收哪些營養物質，還要知道哪些物質是大分子的，哪些物質是小分子的。