Question

5．食物中含有人體所需要的各種營養物質，①糖類 ②蛋白質 ③脂肪 ④水分 ⑤維生素 ⑥無機鹽，其中是構建和修復身體的重要原料和生命活動能量的物質分別是（　　）

• A． ①⑤
• B． ②③
• C． ②①
• D． ③⑥

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．

解答 解：食物含有的六類營養物質：
①糖類是最主要的供能物質；
②蛋白質也能為生命活動提供一部分能量，但蛋白質主要是構成組織細胞的基本物質，是人體生長發育、組織修復和更新的重要原料；
③脂肪是人體內的儲備能源物質；
⑤維生素既不構成細胞也不為人體生命活動提供能量，但對人體的生命活動具有重要的調節作用．
④水、⑥無機鹽都是構成細胞的成分，但都不能為人體提供能量．
因此，建造和修復身體的重要原料和最重要的供能物質分別是②蛋白質和①糖類．
故選：C．

點評 解答此題的關鍵是熟練掌握人體需要的營養物質及其作用．