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正在生長發育的青少年需要大量的蛋白質，應多吃下列哪種食物（）

A．水果

B．大米

C．蔬菜

D．瘦肉

試題分析：蛋白質是人體需要的六大類營養物質之一，瘦肉、魚、奶、蛋和豆類等食物中含有較多的蛋白質，它是構成組織細胞的基本物質，也是人體生長發育、組織更新、生命活動的調節等的物質基礎，另外，蛋白質也能氧化分解為人體提供一部分能量，但供能的主要物質是糖類，兒童、青少年生長發育快，需要從食物中攝取大量的蛋白質，所以，應多吃一些奶、蛋、魚、肉等含蛋白質豐富的食物，選D。

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2010年青海玉樹發生特大地震災害，有些人長時間被深埋在廢墟中但最終獲救，這些幸存者當時生命得以延續的最必需的營養物質是（　　）

A．水

B．蛋白質

C．維生素

D．糖類

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請將下列營養物質與其相應的缺乏癥連接起來。
含鋅的無機鹽             骨痛
含磷的無機鹽             地方性甲狀腺腫
維生素C                 佝僂病
含碘的無機鹽             味覺發生障礙
維生素D                 壞血病

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

“第七營養素”指的是（）

A．蛋白質

B．脂肪

C．糖類

D．膳食纖維

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

2012年7月4日,湖南耒陽三都鎮茄莉沖煤礦發生透水事故,被困礦工在長期饑餓的狀況下,人體的下列結構中,重量減輕最明顯的應是(　　)

A．皮下脂肪

B．骨骼肌

C．腦

D．腎臟

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

小明堅持每天刷三次牙，可最近刷牙時牙齦經常出血，你應建議他吃（）

A．肉類和蛋類

B．奶類和蔬菜

C．蔬菜和水果

D．豆類和水果

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

兒童缺乏維生素D，容易患（）

A．夜盲癥

B．腳氣病

C．壞血病

D．佝僂病

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：探究題

張玲同學的伯父身體狀況一直不太好，但工作又比較緊張。請你利用所學的知識，根據下列A.B.C.D.E5種食物（各100克）中除水和無機鹽以外的主要成分表，幫他擬定一個較為科學的膳食計劃。（6分）

食物	糖類（克）	脂肪（克）	蛋白質（克）	維生素A （毫克）	維生素C （毫克）	維生素D （毫克）
A	48.2	7	38	40	12	0
B	18	2	6	3	220	0
C	0.4	90	6	4	7	40
D	52.0	0.1	2.5	0	1	0
E	8. 8	9.5	65	7	10	14

（1）為保證張伯父在緊張勞動后及時補充較多的能量，應該讓他多吃食物           （填表中的序號）。這類食物中              是人體主要供能物質，該物質在人體內被消化的主要場所是             。
（2）張伯父常常牙齦出血，那么他平時應多吃食物                  （填表中的序號）。
（3）如果張伯父傍晚看不清東西，可建議他多吃食物               （填表中的序號）。
（4）張伯父若將食物D作為長期主要食物，會因缺乏維生素D而易患                 。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

小英患了重感冒，發燒快有一個星期了，體重明顯下降，請問她的體內有機物被消耗的量最大的是
A.糖類　　Ｂ.水　C.脂肪　　D.蛋白質

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