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7．正處在生長發育時期的青少年，應多吃下列哪一類食物（　　）

A．

蛋白質

B．

甜食

C．

含脂肪成分多的

D．

谷類

分析食物中含有多種營養物質，這些營養物質對人體具有不同的作用，要注意合理膳食．

解答解：食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的：蛋白質是構成人體細胞的基本物質，人體的生長發育、組織的更新等都離不開蛋白質，兒童和青少年正處于生長發育的時期，建議應適當多吃一些含蛋白質豐富的食物．此外，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量．
故選：A．

點評此題考查的是食物中含有的主要營養物質及功能，較為基礎．

練習冊系列答案

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

17．營養學家將食物按照每日攝取量，設計了五級“平衡膳食寶塔”，請分析如表，回答問題

膳食寶塔級數	Ⅴ級	Ⅳ級	Ⅲ級	Ⅱ級	Ⅰ級
食物分類	油脂類	豆類和奶類	魚禽肉蛋類	果蔬類	谷類
每日攝取量	小于25g	100-150g	125-200g	400-750g	450-500g

（1）我們每天都要吃較大比例的谷類食品，因為谷類食品中的糖類是人體主要供能物質．
（2）處在發育時期的青少年應多攝取表中Ⅲ級和Ⅳ級的食物，原因是含有豐富的蛋白質．
（3）小剛每天刷牙時牙齦容易出血，到醫院看醫生，醫生并未為他開藥，而是建議他多攝取表中Ⅱ級類食物，因為這類食物中含有豐富的維生素C．
（4）營養學家還指出，在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量比應為B．
A、3：3：4 B、3：4：3 C、4：3：3 D、4：3：4．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

18．下列現象中，不能遺傳的變異是（　　）

	A．	豌豆的高莖和矮莖		B．	家兔的白毛和黑毛
	C．	常曬太陽，皮膚變黑

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

15．在探究“饅頭在口腔中的變化”時，進行了三種處理：①將饅頭碎屑與唾液放入1號試管中充分攪拌；②將饅頭碎屑與清水放入2號試管中充分攪拌；③將饅頭塊與唾液放入3號試管中不攪拌．試問：
（1）以“牙齒的咀嚼、舌的攪拌”為變量時，其對照組為第1種處理．
（2）以“唾液”為變量時，1與2形成一組對照實驗．
（3）若將3支試管都放入37℃左右溫水中，5～10分鐘后取出，1號試管中的物質遇碘后不變藍．由此你會聯想到其原因是淀粉被唾液分解成了麥芽糖．

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

2．豬肉絳蟲是病原體，能寄生在人腸腔內，人若誤食未煮熟的“米豬肉”，將會危害人體健康．這里所說的“米豬肉”指的是含豬肉絳蟲的幼蟲的豬肉．

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

12．在實驗室里，通常用雙縮脲試劑檢驗蛋白質的存在，用加碘的淀粉溶液檢驗維生素C的存在．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

19．