Question

正在生長發育的青少年應多吃（　　）

A．含糖豐富的食物

B．含鈣、磷、蛋白質、維生素豐富的食物

C．含鈣、磷豐富的食物

D．含蛋白質豐富的食物

Answer 1

分析：食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．

解答：解：蛋白質是人體需要的六大類營養物質之一，它是構成組織細胞的基本物質，也是人體生長發育、組織更新、生命活動的調節等的物質基礎．另外，蛋白質也能氧化分解為人體提供一部分能量，但供能的主要物質是糖類．鈣是構成牙齒和骨骼的重要成分，鐵是構成血紅蛋白的重要材料，維生素在人體內的含量很少，但作用很大，能維持人體正常的生命活動．兒童、青少年生長發育快，需要多吃含蛋白質、鈣、鐵、維生素較豐富的食物．
故選B

點評：解答此類題目的關鍵是知道六大類營養物質的作用．