Question

【題目】將下列細(xì)菌或真菌與其用途用線連接起來(lái)。

①乳酸菌		a制作饅頭和面包
②甲烷菌		b制作泡菜和酸奶
③酵母菌		c分解秸稈，產(chǎn)生甲烷
④青霉		d產(chǎn)生青霉素等抗生素

Answer 1

【答案】b；c；a；d
【解析】①乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，因此用乳酸菌b、制作泡菜和酸奶；
②甲烷菌分解有機(jī)物產(chǎn)生甲烷，因此用甲烷菌c、分解秸稈，產(chǎn)生甲烷；
③酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳使饅頭或面包松軟多空，因此用酵母菌a、制作饅頭和面包；
④青霉發(fā)酵產(chǎn)生青霉素，因此用青霉d、產(chǎn)生青霉素等抗生素．
所以答案是：

【考點(diǎn)精析】本題主要考查了乳酸發(fā)酵和酒精發(fā)酵的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，需要掌握原理：乳酸菌在無(wú)氧和適宜的溫度條件下，將乳糖分解成乳酸；應(yīng)用：制作酸奶，酸泡菜等；酵母菌在適宜溫度和無(wú)氧條件下，將葡萄糖轉(zhuǎn)化成酒精，并產(chǎn)生二氧化碳的過(guò)程才能正確解答此題．